Składniki: - 1,5 kg ugotowanych posolonych ziemniaków*
- 300 g twarogu (półtłustego lub tłustego)
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej (lub więcej/mniej)
- sól
Twaróg i ziemniaki zmielić w maszynce do mięsa lub przecisnąć przez praskę. Dodać jajko, mąkę (stopniowo i sprawdzając konsystencję ciasta - zbyt dużo mąki spowoduje, że kopytka będą twarde) i wyrobić na nie klejące się ciasto.
Ciasto podzielić na części, z każdej z nich zrobić wałeczek, spłaszczyć go, odcinać po skosie kopytka.
Wrzucać na osoloną wrzącą wodę i gotować pół minuty od wypłynięcia.
Smacznego :)
* zawsze używam ziemniaków ugotowanych dnia poprzedniego
www.magiasmakow.blox.pl
